中秋节吃什么菜(帮你想好了,6道家常菜,有荤有素,全家都夸好)

中秋节吃什么菜(帮你想好了,6道家常菜,有荤有素,全家都夸好)

?  “年份彼此相似,但每年都不同。时光飞逝,时光飞逝,时光飞逝如此之快,很快将是中秋假期。 中秋节是聚会和家庭聚会的一天。 丰富的家庭宴会必不可少。 我推荐6种难煮的家常菜,包括肉,蔬菜和海鲜,而且制作起来既省时,省力又不复杂。健康又实惠。都称赞它。

  第一道菜:糖醋鲤鱼

  鱼是中式餐桌节日的必备菜。它象征一年多,味道酸甜,这是孩子们特别喜欢的。

  具体的生产步骤如下:

  首先:用刀在鱼的尾巴和头上切下加工好的鲤鱼,然后去除鱼线。据说这是鲤鱼的主要来源。

  第二:斜切刀,约5厘米,两面切开,目的是使鲤鱼更美味。

  第三:在盘子里加入葱和姜片,倒入料酒,放入鲭鱼,做按摩,然后将葱和姜片放入鱼肚,放一层盐在上面腌15分钟,有两个目的,一个是去掉腥味,另一个是更美味。

  第四:切碎红辣椒,去核,切碎大葱,切碎生姜,然后浸入水中使其更易成型。

  第五:将鸡蛋打入碗中,加入两汤匙淀粉,一碗面粉,然后倒入水中制成糊状。

  第六:将腌制好的鱼肉从水中挤出,然后撒上一层干淀粉,这样就不容易脱皮,然后将面糊均匀地垂挂,面糊必须均匀,以使油炸的形状鱼会很好。

  第七:机油温度达到60%高温,表面略微冒烟。我们把鱼放进去炸。我们两边都要放热油。目的是将鱼均匀加热。鱼被完全油炸和定型。我们把鱼放进锅里,油还会继续倒。这个时间会更长,通常是7?8分钟,这样鱼就可以炸酥了。炸鱼的整个过程必须用中火油炸,大约7?8分钟,鱼完全炸脆后即可食用。

  第八:调味酱:加盐1汤匙,糖4汤匙,番茄酱,白醋倒入1汤匙淀粉,加白水并搅拌均匀。

  第九:再开锅,加油。油热了50%。倒入蒜末炒。释放香气后,倒入混合汁。果汁变稠起泡。

  第十:将煮沸的汁均匀地倒在鱼上,然后撒一些切碎的葱和白芝麻,最后将浸泡的姜,葱和辣椒放在一边。

  第二道菜:蒸蟹

  这个季节是吃螃蟹的最佳时机,肉发黄发胖,满口香,方法简单。

  具体步骤如下;

  第一步:清洁螃蟹,然后用钢钻穿过嘴巴杀死螃蟹,以使它们不会掉到腿上,蒸时变黄。

  步骤2:蒸蟹。将螃蟹放在蒸锅中,腹部朝上,后壳朝下。这样可以均匀加热螃蟹,并且蟹卵不会流出来。向蒸锅中添加适量的冷水,不要过多。距蒸锅3?5cm的距离,因此当水沸腾时不会因水接触螃蟹而导致蟹卵流出。

  不管用冷水还是热水蒸螃蟹,我之前都没有注意。怪不得蟹卵泛滥,蟹肉不好吃!蒸螃蟹时,不要贪心,用热水蒸。确保用冷水蒸螃蟹。用冷水蒸蟹。随着温度的逐渐升高,螃蟹不会立刻感到很热,也不会因过度挣扎而引起。。使蟹卵流出或打断腿,用冷水蒸煮蟹肉可以保持蟹肉的水分,锁住蟹肉的咸味,蒸好的蟹肉更加美味可口。!

  步骤3:根据螃蟹的大小,用冷水将螃蟹蒸15至20分钟,即可煮熟。螃蟹在进食前必须先蒸熟,但不要蒸太久。长时间后,蟹肉会变老,蟹肉中的水分也将流失,而且味道会更差。

  第四步:螃蟹很冷,生姜可以驱寒,醋可以除臭和杀菌,所以吃姜醋调味的螃蟹:切取适量的姜,蒜末,加醋制成姜醋酱,将蟹肉浸入姜醋酱一起吃,美味又营养!


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